Zibibbo 2020 - Barraco Sidro ma il protagonista del discorso

ma il protagonista del discorso

capace di raccontare la storia di un vitigno antico senza filtri enologici

Cyril Fhal

100% Chardonnay - Bianco - 7 mesi in acciaio

Abbinamenti: si sposa magnificamente con la cucina di mare: dai crostacei alla piastra ai pesci bianchi al sale

Zibibbo 2020 - Barraco Sidro ma il protagonista del discorsoLo Zibibbo 2020 di Nino Barraco uninterpretazione secca, rigorosa e profondamente territoriale di uno dei vitigni pi aromatici del Mediterraneo. Lontano dalle versioni dolci e passite, questo Zibibbo nasce a Marsala da vigne coltivate su suoli sabbiosi, dove l'influenza del mare e il calore della Sicilia occidentale forgiano un vino di carattere ancestrale. Nino Barraco lavora con fermentazioni spontanee e macerazioni sulle bucce, riuscendo a domare