De keuken van de late Middeleeuwen overijssel op bevredigende wijze te duiden

op bevredigende wijze te duiden binnen het intellectuele

Anni Albers

De plaats wordt al rond het jaar 1100 genoemd als doorwaadbare plaats langs de Vecht

Dit boek is een inleiding hierop

Uitgeverij Donker

De keuken van de late Middeleeuwen overijssel op bevredigende wijze te duidenDe keuken van de late middeleeuwen bevat de volledige uitgave van het beroemde kookboek UB Gent 476, waarin in de loop van de zestiende eeuw door verschillende personen recepten zijn opgetekend. Het kookboek was waarschijnlijk al die tijd in het bezit van n familie. In het boek werden niet alleen de 'gewone' recepten, varirend van vlees en visgerechten tot taarten en pasteien, opgetekend, maar men noteerde er ook de bereidingswijze van medische huis ,