"Abissi" Spumante Classico Portofino DOC Riserva 2017 | MAGNUM | Bisson (Astucciato) dup-review-publication le uve subiscono una macerazione

le uve subiscono una macerazione di meno di sei ore e fermentano in acciaio

Questo vigneto prese il nome di "Vigne de L'Enfant Jésus" alla nascita di Luigi XIV

Da un assemblaggio di 35% di Pinot Nero

Meglio averne già da parte una seconda e magari anche una terza

Tre appezzamenti caratterizzati da differenti altitudini ed esposizioni

"Abissi" Spumante Classico Portofino DOC Riserva 2017 | MAGNUM | Bisson (Astucciato) dup-review-publication le uve subiscono una macerazioneLo Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero Abissi della Societ Agricola Bisson, appartiene alla DOC Portofino (o Golfo del Tigullio). Si caratterizza per la particolare vinificazione, che prevede l'affinamento sui lieviti selezionati per 18 mesi, nei fondali marini della Baia del Silenzio di Sestri Levante, ad una profondit di 60 metri, con temperatura costante di 15. Uno spumante unico, negli aromi e nei sapori che richiamano senza dubbio il mare e la