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DOMAINE DE LA MONETTE
dove è rimasto per i successivi 18 mesi
Vinificazione: Diraspatura e macerazione di 12 ore a freddo
VOLUME70 cl
Le uve appassite vengono poi
Catarratto IGP 2023 Cl.75- Sergio Drago CATARRATTO DOMAINE DE LA MONETTESERGIO DRAGO Il Catarratto di Sergio Drago un 100% Catarratto vinificato in bianco. Il vitigno, autoctono dellisola, uno dei pi antichi della regione. Le piante si trovano in una vigna di 15 anni, sita a circa 250 300 metri sul livello del mare. Il Catarratto letichetta e il vitigno in cui Sergio si sente pi rappresentato. Alla ricerca di una produzione autentica ed espressiva, i vini di Sergio sono prodotti esclusivamente con uve non trattate, prive
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