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Description
Sa longue lame fine et effilée est conçue pour réaliser des découpes nettes
Forme : pointe droite (K-tip) et lame anguleuse
conçue pour résister aux coups répétés sur os
Le Yanagiba (柳刃) : lame longue et fine dédiée à la découpe du poisson cru
adapté à une cuisine moderne
Couteau Japonais Santoku | Hikari Sa longue lame fine etDescription Le couteau Santoku est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et lgant. Son nom santoku () signifie littralement trois vertus : il est idal pour trancher, mincer et hacher. Ce modle de Maison Yamato combine performance, esthtique et durabilit, pour accompagner les passionns de cuisine au quotidien. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 17 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable, rsistant la corrosion Manche : en
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