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Description
sfumature di caffè si armonizzano con quelle legnose che virano
follow two different paths: while 70% is vinified at harvest
I diversi lotti sono stati trasferiti in parte in legno e in parte in tini diacciaio inox dove haavuto luogo lafermentazione alcolicaa unatemperatura controllata di 16-18 °C
La fermentazione è avvenuta ad una temperatura di 28-30°C
il nostro tributo a questo vino eccelso nato a Montalcino nella seconda metà dell’Ottocento
Zibibbo secco Gin sfumature di caffè si armonizzanoUn vino dal profilo aromatico spiccato che sorprende per la sua freschezza in bocca. Lo Zibibbo secco Costadune un bianco siciliano perfetto per accompagnare piatti a base di pesce. TERRITORIO D'ORIGINE Menfi, coste sud della Sicilia VITIGNO 100% Moscato d'Alessandria DENOMINAZIONE Terre Siciliane IGT EPOCA DI VENDEMMIA Prima settimana di settembre VINIFICAZIONE Dopo la criomacerazione delle uve ad una temperatura di 5 8 C per 4 6 ore, il mosto
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