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Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Champagne Blanc de Noirs identitario e territoriale

Name: Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Champagne Blanc de Noirs identitario e territoriale
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Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Champagne Blanc de Noirs identitario e territoriale

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Description

identitario e territoriale

Allevamento: Guyot semplice e doppia

Zona: Baslieux Sous Châtillon – Vallée de la Marne

Decanter WWA 2010: Argento

Esposizione dei vigneti: Ovest

Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Champagne Blanc de Noirs identitario e territorialeZona di origine: Valdobbiadene Vitigno: Glera Forma di allevamento: Capuccina modificata Metodo Valdobbiadene Epoca di vendemmia: 15 30 Settembre Uva per ha max: 135 Q. li HA Vinificazione: In bianco con pressatura soffice Fermentazione primaria: decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata Presa di spuma: 30 40 giorni Affinamento: 1 3 mesi Metodo di spumantizzazione: Rifermentazione in grande recipiente Metodo Charmat Alcohol: 11,5%

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