Jungano IGP Paestum Aglianico 2021 St. Laurent waarbij zoete en bittere sinaasappel

waarbij zoete en bittere sinaasappel worden toegevoegd in plaats van de traditionele citroen of andere botanische ingrediënten

daarna gaat een deel 5 maanden op Frans eiken en een deel in betonnen cuves

Dat bewijst deze wijn: expressieve neus met vijftig tinten groen (van granny smith tot lentegras)

De gedeeltelijke alcoholische fermentatie wordt gestopt door toevoeging van wijnalcohol

De wijn rijpt in alle rust in de kelders van Georg en Philip zodat ze hun eigen

Jungano IGP Paestum Aglianico 2021 St. Laurent waarbij zoete en bittere sinaasappelIntense en krachtige wijn van biodynamische wijnbouw. Druif aglianico geeft de wijn veel donker fruit en een stevige ruggengraat. Zwart fruit met vulkanische tonen. Deze wijn rijpt deels op grote vaten, wat de wijn nog net wat extra body geeft. Ondanks de kracht van de aglianico druif is deze wijn elegant en goed verteerbaar.