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Description
VITIGNO: Trebbiano 100%
DENOMINAZIONE: Metodo Classico Oltrepò Pavese Pinot Nero Rosé DOCG Brut
Successivamente avviene una pressatura soffice e viene avviata la fermentazione alcolica con lieviti naturali in tonneau di legno
12 mesi di affinamento in tonneaux
Giallo ambrato velato con venature aranciate
Brutal 2021 Alchimia Cantina Urbana modestu VITIGNO: Trebbiano 100%VITIGNO: Montepulciano dAbruzzo ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, vendemmia a ottobre avanzato e fermentazione spontanea. Il 20% delle uve fermentato a grappolo intero. AFFINAMENTO: Vetroresina. Senza chiarifiche e o filtrazioni e senza solfiti aggiunti. SUOLO: argilloso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Uve provenienti da un vecchio vigneto della valle Peligna, culla del Montepulciano dAbruzzo. Un
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