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Description
paired with bruschetta with our organic olive oil from our hills
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SandMare Rosè
A wine tour of our vineyard and cellar
con fermentazione controllata in acciaio
Segreto del Mare Metodo Classico UNDERWATERWINE paired with bruschetta with ourIl Metodo Classico della Costa Toscana affinato in mare ad oltre 55 metri i profondit per un anno. Il nostro Segreto Brut che diventa un UnderWaterWine! Cosa succede al vino sott'acqua? La profondit di immersione genera una pressione dallesterno verso linterno della bottiglia (sul tappo) un fattore difficilmente riproducibile sulla terraferma che migliora il processo di affinamento. La Co2 risulta maggiormente integrata proprio per questa pressione
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