Monbazillac Cuvée du Chateau 2020 Digest. Zal aan intensiteit winnen met

Zal aan intensiteit winnen met de jaren

Overheersender is echter het fruit en de sappigheid van deze wijn

Dit is dé druif voor de meer bekende 'stille' wijn Lugana

De Sterpi-wijngaard produceert de meest krachtige van deze drie

en een energieke frisse toon typisch voor deze druivensoort

Monbazillac Cuvée du Chateau 2020 Digest. Zal aan intensiteit winnen metTopwijn van Grande Maison en serieus alternatief voor veel duurdere Sauternes. Geconfijt fruit, zachte citrustonen, specerijen; deze complexe dessertwijn heeft het allemaal. Alleen in de goede jaren gemaakt als de botrytis schimmel zijn werk goed doet waardoor de druiven wel hun vocht maar niet hun suikers verliezen. Prachtig concentraat dus, intens en weelderig. Ideale begeleider van blauwe kazen als Stilton en Roquefort.