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Description
mandorla amara impreziositi da leggere sfumature di salvia
Prima che la fermentazione alcolica termini
Fermentazione alcolica e macerazione in acciaio a temperatura controllata per circa quindici giorni
raccolte e selezionate accuratamente a mano
pressate in maniera soffice e il cui mosto subisce la chiarifica statica
Greco di Tufo DOCG - Di Meo 0,75 100% chardonnay mandorla amara impreziositi da leggereGreco di Tufo DOCG di Cantina Di Meo, Greco 100% dai terreni vulcanici di Montefusco, Avellino. Al naso profumi di frutta bianca, agrumi, fiori bianchi e mineralit di pietra focaia. Al palato strutturato, fresco e sapido, con una mineralit vulcanica distintiva e lunga persistenza. Ideale con crudi di pesce, frutti di mare, pasta alle vongole e mozzarella di bufala.
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