Champagne " Caractère " Blanc De Noirs 2015 | Domaine Collet dup-review-publication Dosaggio nei parametri dell’Extra-Brut (4

Dosaggio nei parametri dell’Extra-Brut (4 g/l)

Ressia tratta allo stesso modo i vitigni tipici del Piemonte bianchi

lunga macerazione di quattro settimane e successivamente tre anni di invecchiamento in botti grandi (20 e 35 hl) di rovere di Slavonia per la stragrande maggioranza del vino e una piccola parte in tonneaux di rovere francese da 500lt usati

dalla beva scorrevole

Brulleri rosso Riserva 2019 solo 2600 bottiglie di cannonau in purezza fatto come da tradizione solo pochi solfiti in aggiunta e lo specchio della piccola vigna che lo produce a Bruncu boeli una collina a 630 metri sul livello del mare e in cima si trova questo piccolo vigneto di appena 4000 ceppi con in mezzo la cantina che vinifica questo vino che mi dà tanto

Champagne " Caractère " Blanc De Noirs 2015 | Domaine Collet dup-review-publication Dosaggio nei parametri dell’Extra-Brut (4Pinot Noir 100% Brut Nature 2015