Francone Langhe Arneis D.O.C. le lagore Dosaggio zuccherino: 8 g/l

Dosaggio zuccherino: 8 g/l

Crostino con insalata russa

si partecipa a una degustazione guidata di 5 vini

L’uva dopo essere stata diraspata viene fatta macerare per diversi giorni al fine di estrarre l’intero potenziale aromatico dalle bucce

Vinificazione metodo Martinotti/Charmat lungo

Francone Langhe Arneis D.O.C. le lagore Dosaggio zuccherino: 8 g/lVinificazione: Vendemmia manuale a met settembre. Pressatura lenta e soffice. La fermentazione si sviluppa in modo lento e graduale a 16 C per preservare la fragranza e gli aromi fruttati. Per lo stesso motivo, limbottigliamento avviene il prima possibile, dopo un breve riposo in vasca. Vitigno: 100% Arneis Temperatura di servizio: 8 10 C