RISERVA COSTASERA- Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Trento Doc L’alto numero di ceppi per

L’alto numero di ceppi per ettaro crea condizioni di elevata competizione tra le piante che porta a ottimali livelli di maturità aromatica

Nello stesso laboratorio si lavorano e si usano: mandorle

sono vendemmiate nelle ore notturne per garantire la preservazione delle caratteristiche aromatiche dell’uva

piante ed erbe aromatiche con cui aromatizzare i loro distillati

che segna il termine di una giornata dedicata alla vigna

RISERVA COSTASERA- Amarone della Valpolicella Classico DOCG Riserva Trento Doc L’alto numero di ceppi perFiero, maestoso, complesso, esuberante, rappresenta una selezione speciale del Costasera, il gigante gentile di Masi. punto di riferimento per la categoria degli Amaroni, che assieme a Barolo e Brunello rappresenta l'aristocrazia dei rossi italiani. Qui l'autorevole expertise di Masi nell'Appassimento interpretata con una lunga sovramaturazione delle uve su graticci di bamb e minimo tre anni di affinamento in nobili legni. Il sapiente uso delle variet