Franciacorta Santa Caterina Extra Brut DOCG Abbinamenti-Pesce Olio Extra Vergine di Oliva

Olio Extra Vergine di Oliva

frutto di un assemblaggio equilibrato dei tre vitigni classici della Champagne: Pinot Noir

con un volume che riempie il palato di sensazioni ricche e persistenti

Il Rosé Brut di Billecart-Salmon nasce dall’assemblaggio meticoloso di uve Chardonnay

tagliate e costine di agnello e si adatta bene anche alle carni fredde

Franciacorta Santa Caterina Extra Brut DOCG Abbinamenti-Pesce Olio Extra Vergine di OlivaIl Franciacorta Santa Caterina Extra Brut DOCG di Tenuta Ambrosini unespressione raffinata ed equilibrata del terroir franciacortino, nato dallassemblaggio di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivati su terreni morenici sottili. La raccolta manuale a fine agosto e la pigiatura soffice in pressa pneumatica preservano la purezza aromatica delle uve, mentre la fermentazione in acciaio a temperatura controllata mantiene freschezza e finezza. Dopo