La Rural - Macabeu 2023 natuurwijn Laag in alcohol

Laag in alcohol

straffe rode wijnen met veel zuur

de gebrande koffie en pure cacao uit het glas slingert

en worden de planten langzaam maar zeker ook weerbaarder ten opzichte van ziektes en schimmels

en is met grotendeels Cinsault en een kleine hoeveelheid Grenache aangeplant op grijs en roze mergel

La Rural - Macabeu 2023 natuurwijn Laag in alcoholClassic Macabeu (Macabeo?) met haar witte en gele fruit in de kern, en het klatert de fles uit zoals Macabeu hoort te klateren, maar er valt een tropische, kruidige rand te bespeuren Xavi vertelde ons dat 'ie zo'n 10% andere witte rassen toevoegt, waaronder z'n Malvasia en Moscatell, die net zoals de Macabeu een kleine week op de schillen worden gehouden. We moeten zeggen dat deze Macabeu veredeling totaal niet verkeerd uitpakt