Domaine Matassa - Rouge 2023 ambachtelijke wijn vergist en gerijpt op roestvrij

vergist en gerijpt op roestvrij staal

veel wijn voor je geld

Enrico experimenteert er op los

Serieuze finesse

maar wegens staalrijping ook precies

Domaine Matassa - Rouge 2023 ambachtelijke wijn vergist en gerijpt op roestvrijFrans Catalaans pice de rsistance en prachtige Carignan exercitie. Extreem oude, pre phylloxera wijngaard waar 75% Carignan Noir is aangeplant, en de rest van de gaard uit Mourvdre bestaat. Wijn wordt met delicate extractie gemaakt; leeftijd van stokken geeft in dit geval al z veel dat lang schilcontact niet nodig werd geacht. Drinkt dus zacht, en drinkt zo jong al mooi, maar zal met de jaren alleen maar mooier worden. Hartige mineraliteit waar