Behind the glass

Rosato 2018 Winkler Calcareus Il finale è lungo e

Name: Rosato 2018 Winkler Calcareus Il finale è lungo e
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SKU: 32805840265
Price: 19.00 USD
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Rosato 2018 Winkler Calcareus Il finale è lungo e

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Description

Il finale è lungo e persistente

Al naso aromi intensi di brioche e crosta di pane che si alternano a ricordi di agrumi e frutta secca

È una bolla con un’evoluzione non troppo spinta

Affina 3 mesi in vasche di acciaio

SUOLO: Argille bianche e azzurre si mischiano a sabbia e tufo

Rosato 2018 Winkler Calcareus Il finale è lungo eVITIGNO: Pinot nero 100% ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale in piccole cassette. Pressatura soffice del grappolo intero, fermentazione spontanea in vasca di acciaio senza lieviti selezionati n enzimi. Nessun impiego di solforosa in fermentazione n di chiarificanti. Imbottigliamento in primavera con presa di spuma a mezzo di mosto conservato. AFFINAMENTO: Rifermentazione in bottiglia. SUOLO: misto argilloso. TIPOLOGIA: Bollicine

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