Sidro Champêtre Brut Médium 2021 - Julien Thurel Gaglioppo iIl mosto illimpidito a freddo

iIl mosto illimpidito a freddo viene fermentato per il 50% in acciaio e il 50% in tonneaux di rovere francese da 500 L

ideale per chi ama i profumi orientali e la beva tesa

Rispetto assoluto: non viene svolta la fermentazione malolattica per preservare la tensione acida

ma di un impegno radicale verso il pianeta e la purezza espressiva

Perché scegliere lo Zibibbo "Evoluzione"

Sidro Champêtre Brut Médium 2021 - Julien Thurel Gaglioppo iIl mosto illimpidito a freddoMiscela di 4 variet di mele acidule Fermentazione con soli lieviti indigeni in tini di acciaio inox a temperatura controllata Il Cidre Champtre Brut Mdium 2021 di Julien Thurel un sidro che incarna lo spirito rustico e genuino delle campagne della Loira, nobilitato da una tecnica di produzione impeccabile. Creato a partire da una selezione di quattro variet di mele locali a bacca acidula, questo sidro si distingue per la classificazione "Brut Mdium":