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Description
Si esprime su tonalità intense ed espressive di mandorle tostate
Lasciato a riposo sui lieviti in bottiglia per almeno 18 mesi
Le uve di nebbiolo fermentano per 15 giorni alla temperatura controllata di 27-30 °C
Affinamento: 3 mesi in acciaio
per l’altitudine: 320 metri
L'Hommée Champagne Brut Premier Cru | Roger Coulon Si esprime su tonalità intenseDalle particelle pi vecchie e emblematiche del domaine Roger Coulon, in tutto e per tutto limmagine del suo creatore, Eric Coulon. Da un assemblaggio di 35% di Pinot Nero, 60% di Chardonnay affinato in botti di rovere. I vigneti utilizzati sono solo quelli pi vecchi, quelli in cui ancora si utilizzava lantica misura agraria LHomme, ovvero la misura che indicava quanta vigna un uomo riusciva a lavorare in una giornata, termine che ha quindi dato il
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