Tierra Fidel blanco red wildgerechten of eend

wildgerechten of eend

komt een wijn naar voren met structuur en elegantie

rond en met een verfijnde afdronk

maar met een bewaarpotentieel tot acht jaar

Een frisse en expressieve wijn uit de heuvels van Entre-Deux-Mers

Tierra Fidel blanco red wildgerechten of eendGemaakt van druiven uit de historische Revilla wijngaard, aangeplant in 1925 en met de hand geoogst. Na een korte maceratie vergist de wijn in een Oostenrijkse foudre en rijpt hij negen maanden, deels sur lie met dagelijkse btonnage. Deze viedo singular is vol en evenwichtig, met een stevige structuur en tonen van mispel, ananas en lychee. Rokerige accenten, specerijen en een vleugje bladerdeeg zorgen voor complexiteit. De lange afdronk is fris,