Tanca Nica - Soki Soki 2025 Georgische wijn waarna de wijn bijna twee

waarna de wijn bijna twee jaar in grote foudres wordt gerijpt

Het feit dat dit hyperlokaal is

maar ook met een zacht boeket

Blauer Wildbacher wordt sinds mensenheugenis in Steiermark alleen gebruikt om donkere rosé’s (of lichtrode wijn) van te maken

ook het eiland terug proeft

Tanca Nica - Soki Soki 2025 Georgische wijn waarna de wijn bijna tweeWij hebben een groot zwak voor aromatische wijnen n voor eilandwijnen; nu valt Soki Soki van Tanca Nica onder beide noemers, en zijn wij gelukkig. De naam komt uit het Pantesco dialect en slaat op bodem rijk in zand en puimsteen, en deze bodem geeft dan ook de typische mineraliteit aan de wijn mee. De 80 jaar oude stokken staan in traditionele 'conca', kuilen ter bescherming van de stokken tegen de wind, aangeplant, en de wortels groeien tot wel 6