Adriano Gigante Friuli Pinot Grigio Ramato 2023 Soave Macerazione di 30 giorni almeno

Macerazione di 30 giorni almeno

quando la maturità dello chardonnay (circa il 45%) e del pinot nero (55%) che lo compongono è perfetta

Vi basterà versare nel vostro bicchiere una piccola quantità di questo Barolo Falletto per comprendere in un solo istante la grandezza dei vini di Bruno Giacosa: il suo colore granato trasmette austera eleganza e nobiltà

In gioventù si presenta con tonalità intense di giallo paglierino che

polposa ed equilibrata

Adriano Gigante Friuli Pinot Grigio Ramato 2023 Soave Macerazione di 30 giorni almenoVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta