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Description
La struttura è estremamente soffice
E' un vino elegante e intenso
con la promessa a me stesso che “Se non viene fuori un Buvoli non lo faccio”
che conduce la vigna e la cantina secondo i principi della biodinamica
" L' armonia della natura è migliore di qualsiasi cosa che potremmo mai creare
Barbagia Rosso IGT " Istimau " 2021 | Cantina Montisci Vitzizzai dup-review-publication La struttura è estremamente sofficeIstimau Rosso un Cannonau in purezza ottenuto da un accurata selezione delle uve dei vigneti pi giovani dell' azienda. Dal blend delle diverse parti del vigneto dopo un periodo di fermentazione, rigorosamente spontanea, una pigiatura soffice e maturazione in botti di castagno otteniamo un vino fresco ed equilibrato nonostante la sua importante struttura tipica del territorio di Mamojada. Istimau nasce nel 2016 come prima etichetta dell' azienda e
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