Domaine La Bohème - Bouju & Loiseau - Cailloux 2022 biologische wijn van domein-druiven

van domein-druiven

waardoor ze licht prikt

wat de wijn spanning

Rood van Barbera

De tweede wijn na de rinse

Domaine La Bohème - Bouju & Loiseau - Cailloux 2022 biologische wijn van domein-druiven100% Pinot Noir dAuvergne, uit Bouju's eigen, stokoude wijngaarden in de Auvergne, gevinifierd middels hele cluster maceratie, en gerijpt in oud hout en amfoor. De druiven staan aangeplant over basalt , mergel , kalksteen en zandgrond, die voor dit kroonstuk van Bouju ook voor de intense mineraliteit zorgen. De wijn is wild, en rokerig, met donker fruit en een uitgesproken stenen en ijzer mineraliteit. Het rode pice de rsistance van Bouju kan nu