Couteau Japonais Nakiri | Midori équilibre parfait

équilibre parfait

Ce couteau combine élégance

Usage : viandes

Précision japonaise : tranchant rasoir affûté à la main

Le set Maison Yamato Gyuto & Nakiri réunit deux couteaux complémentaires et indispensables de la cuisine japonaise :

Couteau Japonais Nakiri | Midori équilibre parfaitNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame