SAQ SSV 2023, Lomond, Cape Agulhas, Afrique du Sud #11 Plus sérieusement

Plus sérieusement

mais aussi le climat semi-continental permettant une maturation longue qui amplifie l’acidité du raisin

à la tête d’un domaine familial de 80 ha en bio

Le Château de la Dauphine gagna d’ailleurs son nom lors de cette période avec le passage de Marie-Joseph de Saxe

Le Sorbara nous donne en effet un vin avec une plus grande d’acidité et une trame sérieuse

SAQ SSV 2023, Lomond, Cape Agulhas, Afrique du Sud #11 Plus sérieusementSuivez ce lien pour SAQ Frais le sauvignon, frais! Lomond est, selon des standards sud africains, un trs vaste domaine. Avec plus de 800 hectares rpartis presque galement entre vignes et fynbos, la ferme prconise une viticulture de prcision selon ses diffrents terroirs (18 types de sols) et en gardant un impact environnemental minimal. Leur adage est dailleurs lalchimie de la nature. Le domaine est situ dans le district de Cape Agulhas lui mme englobe