MOVIA Chardonnay " Lunar " 2008 Da innovatore Michele Chiarlo lascia

Da innovatore Michele Chiarlo lascia la Barbera in vigna fino ai primi di novembre per riuscire a cogliere oltre alla freschezza un frutto complesso e ricco

per questo non manca mai sulle tavole quotidiane

At Sauvignon Blanc è di colore giallo paglierino

Il vitigno di Loinberg esalta bene la struttura di questo vitigno e lo rende particolarmente solido e in tensione tra freschezza e sapidità

La struttura è imponente e robusta

MOVIA Chardonnay " Lunar " 2008 Da innovatore Michele Chiarlo lasciaVendemmia tardiva, a mano, con tempi brevissimi fra la vite e la fermentazione di massimo due ore. L'uva diraspata a mano viene messa nelle nuove botti di rovere modificate nell'apertura dove avviene la fermentazione, la macerazione e l'affinamento sulle bucce per circa otto mesi, senza aggiunte di nessun tipo di prodotti chimici. Dopo questo periodo (9mesi) l'imbottigliamento viene fatto per caduta durante la luna piena, senza filtrazione. Cosi nasce