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Description
Colore rosso rubino scarico
Vinificazione: Dopo la pressatura pneumatica delle uve intere e dodici ore di chiarificazione statica
Vino strutturato e complesso che arriva a maturazione abbastanza tardi
Il Langhe Doc Chardonnay “Le Rose”
Numero massimo: 10 persone
Castello di Uviglie 1491 Piemonte D.O.C. Albarossa 2019 deltetto Colore rosso rubino scaricoVinificazione: Selezione delle uve, diraspatura, fermentazione alcolica e malolattica parte in vasche di cemento a temperatura controllata e parte in botte di legno con frequenti rimontaggi e lunga macerazione delle bucce. Fermentazione malolattica ed affinamento in barrique francesi di secondo passaggio per 24 mesi e successivo riposo in bottiglia per ulteriori 24 mesi. Vitigno: 100% Albarossa Temperatura di servizio: 16 18C Gradazione alcolica: 14,5%
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