Barolo del Comune di Castiglione Falletto Docg 2020 - Monchiero Molinara colpisce per la fluidità estrema

colpisce per la fluidità estrema e la totale assenza di spigoli

primi piatti con sughi di selvaggina o formaggi stagionati

scorza d'arancia candita e fichi d'India maturi

il risultato è uno Chardonnay che bilancia perfettamente la ricchezza del frutto solare con la tensione minerale tipica dei suoli calcarei della Côte d'Or

ha scelto per questa cuvée la strada della "complantation": le diverse varietà (Meunier

Barolo del Comune di Castiglione Falletto Docg 2020 - Monchiero Molinara colpisce per la fluidità estrema100% Nebbiolo Castiglione Falletto considerata da molti la "terra di mezzo" del Barolo, capace di fondere struttura e finezza in un unico sorso. Questo Barolo di Vittorio Monchiero nasce da un vigneto di 1,3 ettari radicato sulle celebri Arenarie di Diano, un suolo dove l'argilla incontra la sabbia, donando al vino una complessit aromatica straordinaria e tannini di rara seta. Affinato rigorosamente in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 Hl,