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Description
Il donne en général des vins frais et légers et particulièrement ici
60% dans des cuves en acier inoxydable et le reste en fûts de 3 vins
le vin est sec et croustillant avec des saveurs de citron
Le domaine Jean-Yves Péron aujourd'hui en biodynamie la Mondeuse
Le rendement est de 30 hl/ha
Les Oeillets - Domaine Jean-Yves Peron AOC Crémant de Savoie Il donne en général desDomaine Jean Yves Pron Albertville Domaine situ Conflans sur les hauteurs dAlbertville dans la valle de la Tarentaise entre 350 et 550m daltitude. Ce vin blanc de macration atypique trs structur offre une tension forte, quilibre par une note d'abricot, des notes aromatiques puissantes de fruits et d'agrumes confits. Cpage : 100% cpage Jacqure A la vigne : Sols calcaires. Aucun dsherbant ni engrais de synthse mais des prparations biodynamiques sont
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