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Fermenti Selvaggi 2018 Podere Veneri Vecchio Marino Lanzini svinatura e sosta sulle feccie

Name: Fermenti Selvaggi 2018 Podere Veneri Vecchio Marino Lanzini svinatura e sosta sulle feccie
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Fermenti Selvaggi 2018 Podere Veneri Vecchio Marino Lanzini svinatura e sosta sulle feccie

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Description

svinatura e sosta sulle feccie fini sino a luglio

La fermentazione avviene in rotomaceratore tenendo la massa in continuo movimento per avere un’estrazione molto intensa dalle bucce

attraversata da una gentile freschezza e da una piacevole mineralità

ma anche il miele è percepibile in lontananza

Aleatico e Merlot

Fermenti Selvaggi 2018 Podere Veneri Vecchio Marino Lanzini svinatura e sosta sulle feccieVITIGNO: Grieco, Cerreto e Agostinella ANNATA: 2018 VINIFICAZIONE: macerato sulle bucce per 30 giorni. AFFINAMENTO: in vetro sotto la terra, in buche scavate allaperto e ricoperte di terra, di foglie per 2 anni . SUOLO: argille, calcarei frammisti a tufi grigi (terreni di origine vulcanica) TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: IGT Beneventano FORMATO: 0,75 l VOL.: 12% Formato magnum 1,5 L. Macerato sulle bucce per 30gg e affinato in vetro sotto la terra,

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