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Description
secondi di pesce
hanno deciso di riportarlo in vita
ossigenare nel bicchiere
si sviluppa lungo un percorso panoramico tra colline
grazie anche alla ricca presenza alcolica
Caespes Timorasso 2023 Ezio Poggio colombera secondi di pesceCaespes 2023 di Ezio Poggio un Timorasso prodotto nella sottozona Terre di Libarna della denominazione Colli Tortonesi. Il suo nome deriva dal latino e significa cespito, zolla. La vendemmia avviene manuale in casse, la pressatura soffice, fermentazione, affinamento in acciaio a temperatura controllata con permanenza sulle fecce fini con Batonnage programmati. Per le sue caratteristiche, questo vino particolarmente adatto all'invecchiamento.
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