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Glucosa Bote de 500Gr harinas Producto grado Alimenticio

Name: Glucosa Bote de 500Gr harinas Producto grado Alimenticio
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Glucosa Bote de 500Gr harinas Producto grado Alimenticio

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Description

Producto grado Alimenticio

lo que la hace perfecta para cremas

soufflés e incluso para conseguir una nata montada más firme

volviéndose gelatinoso

se usa para realzar el sabor de platillos como avena

Glucosa Bote de 500Gr harinas Producto grado AlimenticioEsta glucosa 43Be (44Be, 45Be) es obtenida del almidn de maz por un proceso qumico llamado Hidrolisis o conversin. Esta conversin es medida y regulada en funcin al porcentaje de Dextrosa Equivalente, el resultado de esta hidrolisis consiste en una mezcla de azucares. Por sus propiedades de viscosidad, higroscopicidad, dulzura, depresin del punto de congelacin, control de cristalizacin, reacciones de oscurecimiento, fermentabilidad, brillo, solidos

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