Domaine de l'Octavin - Elle Aime 2022 oranje wijn en vóór de tweede vergisting

en vóór de tweede vergisting rijpt in verschillende oude houten vaten en foeders

Toen Camillo deze Malvasia-Trebbiano-blend proefde in december 2023

2024 was de eerste jaargang waarin de druiven de moeilijke omstandigheden wisten te overleven

maar van verschillende oogstmomenten

uit het zuidelijk deel van de Rhône

Domaine de l'Octavin - Elle Aime 2022 oranje wijn en vóór de tweede vergistingElle Aime wordt gemaakt van eigen fruit uit de wijngaard 'En Arces' en daaromheen, in Arbois. In dit geval ongeveer 75% Pinot Noir en 25% Chardonnay, samen geplant op kalk en mergel. De druiven worden ontsteeld en twee maanden samen op de schillen geweekt, waarna de wijn word geperst en een jaar rijpt in cuves. Uitermate lichtvoetig met veel kersenfruit, bloedsinaasappel en natte steen. Moeiteloos elegant, en vaak onze favoriete domeinwijn van Alice