Brunello Di Montalcino 2000 | Castello di Romitorio dopodiché gli acini sono pressati

dopodiché gli acini sono pressati e il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inox per una ventina di giorni

Ne è risultato uno Champagne unico

L' elisir di lunga vita messa a disposizione degli intrepidi sognatori

vengono messi ad appassire per diciotto- venticinque giorni

piace a tutti e non delude nessuno

Brunello Di Montalcino 2000 | Castello di Romitorio dopodiché gli acini sono pressatiIl Brunello di Montalcino di Castello Romitorio un rosso toscano di grande carattere organolettico e spiccata verve gustativa, tutta giocata al naso su aromi di frutti rossi in confettura, caramello, macchia mediterranea e rabarbaro con spennellate di liquirizia e tabacco e un'impronta ferrosa di sottofondo. In bocca caldo e rotondo, dominato da freschezza e vellutato tannino, di lunga persistenza fruttata