Lou Payral Blanc IGP Perigord 2019 | Chateau Le Payral scalda la bocca e chiama

scalda la bocca e chiama il rapporto con il cibo: lo pretende

per poi proseguire con i caratteristici richiami al lievito e alla crosta di pane

La vendemmia viene effettuata a mano

a tratti minerali

Le uve provengono da 5 diversi appezzamenti per esprimere tutto il potenziale dei vigneti sulla via bolgherese

Lou Payral Blanc IGP Perigord 2019 | Chateau Le Payral scalda la bocca e chiamaLou Payral un vino totalmente prodotto e imbottigliato senza aggiunta di solfiti. Lou larticolo il in lingua occitana e vuole significare un ritorno alle radici. Il metodo di coltivazione e la vinificazione biodinamica sono un reale ritorno alla storia contadina che scorre nelle vene di Thierry. Lou Payral bianco nasce da Sauvignon Gris (70 %) e Sauvignon Blanc. I due vigneti sono tra i pi vecchi dellazienda, piantati ancora dal nonno di Thierry e