Ventresca de Bonito del Norte - Spaanse tonijnbuik in extra vierge olie Olijfolie Gebruik: als finishing salt

Gebruik: als finishing salt

Het gladde keramische oppervlak oxideert het voedsel niet en verandert de smaak niet

Gegrilde groenten – voor een subtiel truffelaroma

gezonde toets aan je gerechten

Salads with a Mediterranean character

Ventresca de Bonito del Norte - Spaanse tonijnbuik in extra vierge olie Olijfolie Gebruik: als finishing saltVentresca de Bonito del Norte is het meest gewaardeerde deel van de witte tonijn: het malse, sappige buikstuk gelegen tussen de buik en de kop. Dit stuk staat wereldwijd bekend in de gastronomie als de ultieme delicatesse dankzij zijn karakteristieke lamellen, perfecte balans van smaak en precies de juiste verhouding tussen vet en vlees. Deze ventresca wordt traditioneel gevangen in de Baai van Biskaje, tijdens het seizoen dat de blauwe tonijn (Bonito