2005 Pas Dosè Oltre Po Pavese Metodo Classico DOCG Pino Nero Miglior Rapporto qualità Prezzo ottimo con crostacei alla griglia

ottimo con crostacei alla griglia o carni bianche

dopo una pressatura soffice

il tartufo nero scorzone arricchisce ogni piatto con un tocco di eleganza e raffinatezza

intransigente viticoltore proveniente da una famiglia contadina le cui origini di insediamento a Monticelli Brusati datano indietro sino al XII secolo: le sue scelte fondanti hanno decretato

Spezie dolci orientali ed un lieve ricordo di cacao tostato accompagnano il vino in tutte le fasi degustativi

2005 Pas Dosè Oltre Po Pavese Metodo Classico DOCG Pino Nero Miglior Rapporto qualità Prezzo ottimo con crostacei alla grigliaIl pinot nero un vitigno dal carattere indomabile e dalla forte personalit. Per questo abbiamo raccolto la sfida di vinificarlo nella sua vera essenza in questa bottiglia. Le uve provengono da vigneti allevati a Guyot e ubicati in terreni argilloso calcarei esposti a nord. Tipo: spumante Metodo Classico (36 mesi sulle fecce fini). Uve: pinot nero (100%). Gradazione alcolica: 12,5% vol. Vinificazione: le uve, raccolte rigorosamente a mano in cassette