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Description
Con un marmoleo que lo hace sabroso y fácil de cocinar
Conocidas y muy populares en Linares
Corte proveniente del costillar vacuno
Es de forma cilíndrica y suele ser más delgado que otros embutidos
como la longaniza o el chorizo
Lomo Liso Cat-V Premium Peso Aprox. 0,1 kg Embutidos Con un marmoleo que loCorte ubicado en la regin dorsal, adyacente al lomo vetado. Se caracteriza por su textura firme, grasa externa moderada, sabor equilibrado y bajo en grasa intramuscular, ideal para quienes buscan opciones magras sin sacrificar jugosidad. Verstil en la cocina, se adapta a parrilla, plancha u horno, manteniendo su terneza. Peso aproximado: entre 1,090 kg y 1,165 kg Aprox.
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