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Description
Gluten Free
in particolare in Sud America e in Asia
per farti assaporare il vero gusto del maiale fatto crescere su lettiera di paglia
Lascia riposare: Dopo aver applicato il "sweet paprika rub"
perché il burro
COPPA PESO:INTERA 1,5 Kg Gluten FreeDalla lavorazione tradizionale del maiale, nasce la preparazione di alcuni tagli di maggior pregio anticamente consumati nei giorni di festa o in alcuni contesti particolari della vita contadina di un tempo. Cos le Coppe (o Ossocolli) venivano preparate affinch, assieme a un buon bicchiere di vino, prendessero parte al convivio che si teneva, in ogni famiglia, terminata la trebbiatura del grano. La nostra Coppa, nasce da un'attenta scelta della carne.
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