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Description
Affinamento: 20 mesi in botti grandi di rovere da 50 ettolitri
Di eccellente nitidezza enologica la sua trasformazione: un varietale di banana e polpa d’uva limpido e inossidato
vario ed affascinante
giallo paglierino
Tipo di allevamento Guyot
Les Cretes Syrah DOP baron widmann Affinamento: 20 mesi in bottiVinificazione diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24 C , con rimontaggi giornalieri. Maturazione di 12 mesi in botti di rovere francese da 300 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi. Vitigno Syrah 100%. Temperatura di servizio 17 18 CAbbinamenti gastronomici primi piatti, carni rosse, selvaggina, fondute, formaggi di media e lunga stagionatura. Gradazione alcolica 13,5% vol Rubino, con sfumature
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