Blanquizal 2023 Miguel Castro Maillo Terroirwijn uit Jerez Met een opbrengst van 4500

Met een opbrengst van 4500 kilo / ha

Mooi gestructureerde tannines die de wijn perfect in evenwicht houden

At this time the wine 'sur lie' was also transferred so that only the pure wine could continue to mature until the end of June

Oosterse gerechten

die dikwijls veel meer geschikt waren voor oxidatie en minder voor flor

Blanquizal 2023 Miguel Castro Maillo Terroirwijn uit Jerez Met een opbrengst van 4500100% pedro ximnez. Albariza kalkbodem van het type Barajuela die typisch is aan de Altos de Moriles. De witte wijn is gefermenteerd en gerijpt in gebruikte vaten van Montilla wijn en opgevoed onder flor gedurende 16 maanden. De wijn wordt gekenmerkt door aroma's van patiserrie en gist maar ook citrus. In de mond verassend zilt, fris en lichtvoetig. Niet meteen wat je verwacht van dit warme klimaat. 13,5% alc, niet versterkt. Productie van slechts 950