Salame dello Schioppo DOLCE SENZ’AGLIO doc Al naso si esprime con

Al naso si esprime con nettissimi aromi di frutti di bosco e visciole sotto spirito

Dal 2005 la responsabilità è passata interamente nelle mani di Lamberto Frescobaldi che continua a scrivere la storia di Luce

Le uve di Alicante Bouschet vengono macerate per 2/3 giorni ad una temperatura di 16-18°C

Gin Rossi D'Angera 100ml

all’estrazione del colore

Salame dello Schioppo DOLCE SENZ’AGLIO doc Al naso si esprime conClassico e tradizionale, riceve dalla soppressa limpasto e la selezione delle carni, ma ne cambia il calibro. Il diametro pi sottile permette al salame dello Schioppo di cedere umidit in modo differente rispetto alla soppressa. Il risultato sono sapori che evolvono di pari passo con la sua maturazione. Attualmente si presenta in due versione classica o dolce senzaglio. Pezzo circa 600gr