Coltello da macellaio "Forged - Katai" cm 25,5/39 ctg_b6b38c2fa47a - capacità massima 180 kg

- capacità massima 180 kg

girando il piatto

Mentre la sua lama ondulata e rotante lavora rapidamente

Infilando sullo spiedino

affilatissimi e intercambiabili

Coltello da macellaio "Forged - Katai" cm 25,5/39 ctg_b6b38c2fa47a - capacità massima 180 kgGrazie alla lama extra lunga del coltello da macellaio Katai, possibile preparare e porzionare facilmente pezzi di carne di grandi dimensioni. Facilita il taglio di fette di carne perfettamente dritte in una sola passata. La punta arrotondata della lama caratteristica di questo tipo di coltello. Le lame dei coltelli Katai, con una durezza di 58 Rockwell, sono forgiate interamente a mano da 5 strati di acciaio giapponese VG10 e hanno uno spessore di 2