Tournedos Type-Viande=Boeuf permettant d'attendre la maturité optimale

permettant d'attendre la maturité optimale de chaque parcelle

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et dans toute la France en 24/48h

une cuisse de poulet désossée

Le tournedos est une piece de boeuf fondante

Tournedos Type-Viande=Boeuf permettant d'attendre la maturité optimaleOrigine France Le tournedos est une piece de boeuf fondante, sans gras, et bien rouge, qui peut se cuire grille ou pole. Il est trs pris pour son association au Foie Gras pour raliser un Tournedos Rossini. Pour info, nous le dcoupons dans le mme morceau de viande que le Rosbeef (la macreuse de Boeuf) Cuisson : selon son paisseur et le got de chacun, il faut le saisir de chaque ct entre 1 et 3 minutes et peut se servir avec une bonne sauce au poivre.