Cahors - Les Polissons Rouge 2023 - Clos d'Audhuy 🚨2 Ultimes bouteilles disponibles🚨 il donne naissance à un

il donne naissance à un Saint-Joseph intitulé Exorde et assemblé à partir de deux parcelles aux sols granitiques

Si la gamme est d'un très beau niveau

L'acidité est présente mais ne vous attendez pas à un monstre de minéralité et de tension

On est clairement sur un Chenin sec et qui vous emmènera sur une finale là encore tout sur la salinité et le côté crayeux

On dit souvent que c'est un cépage qui a besoin de voir la mer Méditerranée pour être pleinement épanoui

Cahors - Les Polissons Rouge 2023 - Clos d'Audhuy 🚨2 Ultimes bouteilles disponibles🚨 il donne naissance à un2 Ultimes bouteilles issues d'un reliquat de stock que j'avais gard en cas de casse. Il n'y aura pas de rassort sur cette rfrence malheureusement. Jeune vigneron la tte de 15 hectares mens en bio, Benot AYMARD s'est notamment fait connatre grce au concours Vignerons et Terroirs dAvenir o son approche bourguignonne des Malbec de Cahors lui a permis de dcrocher la 3me place. Personnellement, j'ai ador sa cuve Les Polissons 2023. Alors que pourtant en