Les Cretes Pinot Nero 2021 piemonte Vinificazione rimozione dei raspi

Vinificazione rimozione dei raspi

I suoi vini sono prodotti in edizione limitata e presentano etichette uniche che si rinnovano ad ogni vendemmia

limitatissima produzione in una ristretta zona dell’ astigiano

e formaggi freschi

su una collina che dall'alto ricorda una carapace di tartaruga

Les Cretes Pinot Nero 2021 piemonte Vinificazione rimozione dei raspiVinificazione: Diraspatura delle uve refrigerate, criomacerazione di 2 giorni, fermentazione di 8 10 giorni in acciaio inox a temperatura di 24 C, con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox di 6 mesi. Vitigno: 100% Pinot Nero (selezione Borgogna) Temperatura di servizio: 16 18 Il Pinot Nero della cantina Les Cretes un vino fresco e armonico della Val d'Aosta. Si tratta di un'espressione di montagna del Pinot Nero, caratterizzata da