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Description
Elevage en cuves inox durant 6 à 8 mois avec un bâtonnage régulier
le domaine de l'Idylle est un domaine familial de 20 hectares
La rondeur de ce crémant de Savoie est soutenue par une finesse vive et tranchante qui
Fermentation avec des levures indigènes
Cépage : Mondeuse Gamay & Pinot noir
Jacquère Cotillon des Dames - Domaine Jean-Yves Peron pinot noir Elevage en cuves inox durantCotillon des Dames Domaine Jean Yves Pron Domaine situ Conflans sur les hauteurs dAlbertville dans la valle de la Tarentaise entre 350 et 550m daltitude. Vin blanc de macration aussi appel vin orange, armes d'agrumes et d'pices boises. De beaux tanins fins et une amertume salivante apport par la macration des peaux. Ce vin sera (encore plus) merveilleux avec de la cuisine du monde aux pices douces ou des volailles goteuses. Cpage : 100% Jacqure A la
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